Der Deutsche Sperber ist eine Hühnerrasse, die durch ihr geschecktes Federmuster auffällt. Den Namen verdanken sie dem Sperber (Greifvogel), da dieser eine ähnlich gescheckte Brustmusterung besitzt. Der Deutsche Sperber wurde ab 1900 von Otto Trieloff aus Duisburg, einem der Pioniere der Rassegeflügelzucht in Deutschland, aus gesperberten Plymouth Rock, gesperberten Italienern, Grauen Schotten, gesperberten Bergischen Schlotterkämmen und schwarzen Minorkas gezüchtet. Die dadurch entstandene Rasse nannte er zunächst gesperberte Minorka. 1917 erfolgte die Umbenennung der Rasse in Deutsche Sperber. Hähne dieser Rasse erreichen ein Gewicht von bis zu 3 kg, Weibchen bleiben mit maximal 2,5 kg etwas leichter. Es handelt sich um eine mittelgroße Hühnerrasse. Es gibt sie nur in einem Farbschlag. Deutsche Sperber gelten als Wirtschaftsrasse mit guter Fleischleistung und einer Legeleistung von etwa 180 Eiern pro Jahr. Sie gelten darüber hinaus als lebhaft und zutraulich. Die Rasse zählt zu den gefährdeten Haustierrassen und ist recht selten. Sie wird von der Gesellschaft zur Erhaltung alter und gefährdeter Haustierrassen in die Kategorie II (stark gefährdet) eingestuft. Im Jahr 2009 gab es gerade einmal noch 103 männliche und 423 weibliche Tiere. Seitdem hat sich der Bestand der Rasse etwas erholt. In unseren Zoos wird der Deutsche Sperber 16 Mal gehalten. Alle diese Haltungen befinden sich in Deutschland (Zootierliste Stand: 19.07.2022).
